Vente de biscuits

Ouvrir son micro-commerce de biscuits peut être une bien belle aventure ! Vous élaborerez vos propres recettes de biscuits, vous choisirez le design de vos étiquettes et le packaging, et vous régalerez de nombreux gourmands et gourmandes ! Vous pourrez ouvrir une boutique physique, ou bien commencer par de la vente en ligne afin de vous lancer avec un budget restreint !

Vous n’avez besoin d’aucune formation pour créer votre micro-commerce de biscuits. Cependant, avoir suivi la formation à l'hygiène alimentaire (HACCP) est obligatoire pour vendre des produits alimentaires transformés.

Vous devez vous assurer de l’hygiène de votre cuisine, des matériels et des équipements employés pour la préparation de vos biscuits, qui doivent respecter les normes d’hygiène alimentaire.Il faut faire analyser l’eau de votre robinet par un laboratoire afin de s’assurer qu’il n’y ait aucune composante toxique ou bactérie présente.Les aliments doivent être stockés et conservés à la bonne température.Vos poubelles doivent être séparées du lieu de préparation.Vous êtes dans l’obligation de déclarer votre micro-entreprise auprès de la DDPP (service d’hygiène et de sécurité alimentaire), qui pourra programmer des visites de contrôle sanitaire.

Notions de pâtisserie ; Esprit d’aventure ; Créativité ; Sens du commerce ; Sens de l’organisation ; Bon relationnel ; Ambition ; Motivation ; Persévérance.

Réfléchissez à la façon dont vous allez vendre vos biscuits : avec ou sans boutique, vente nomade (par exemple avec un triporteur), revente aux commerces, vente en ligne uniquement…Pensez au concept de produit frais et artisanal à mettre en avant : quelle image choisissez-vous de véhiculer, notamment par les étiquettes et le packaging ? Le choix du nom de votre marque et d’un logo est aussi très important.Certaines recettes pourraient répondre à une demande en particulier, comme des biscuits Bio, sans gluten, sans lactose ou veganes.Le bouche-à-oreille peut être la meilleure des publicités, mais soyez présent.e au moins sur les réseaux sociaux. Créez un site internet qui vous permettra de présenter la marque et éventuellement de vendre vos produits en ligne.

Régaler les gens ; Vivre de sa passion ; Aventure ; Rencontres ; Création.

Concurrence ; Salaire bas ; Gamme de produits étroite.

Les horaires de travail sont très flexibles, puisque c’est vous qui gérez votre emploi du temps. Vos journées de confection dépendent du nombre de biscuits que vous souhaitez produire, mais aussi stocker et écouler.