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La France est l’un des pays d’Europe qui cultive le plus de fruits et légumes. Avec la demande croissante de produits issus de circuits courts, devenir maraîcher peut offrir de nombreuses perspectives d’avenir. En tant que cultivateur.trice, vous devrez travailler la terre et vous adapter aux saisons pour vendre vos légumes directement aux consommateurs, ou bien à des primeurs et magasins déjà installés. Cultures bio, permaculture, vente directe, autosuffisance, diversification… Il existe une voie pour chaque cultivateur de fruits et légumes en devenir !
Aucune formation n’est obligatoire. Cependant, il existe des formations agricoles de niveau CAP jusqu’à Bac +3 qui peuvent vous aider à apprendre le métier. Vous pouvez également vous former auprès d’un ou plusieurs producteurs de fruits et légumes déjà en exercice lors d’un stage.
Créez une société de type EIRL/SARL ou SAS/SASU.Répondez aux obligations sanitaires en vigueur.Faites une demande d’autorisation d’exercer auprès de la DDTM.Rejoignez le régime de protection sociale agricole.
Forme physique ; Patience ; Motivation ; Curiosité ; Disponibilité.
Se former en agriculture est essentiel pour réussir dans votre entreprise. Faites des stages auprès des producteurs, du Wwoofing dans plusieurs fermes pour voir des méthodes différentes, et inspirez-vous pour reproduire ce qui fonctionne. Une formation en comptabilité, et pour savoir réaliser des demandes de subventions, est un gros plus pour réussir à se dégager un salaire correct.Lancez-vous dans des techniques d’agriculture vous démarquant des productions intensives de fruits et légumes : Bio, permaculture, auto-suffisance…vous avez le choix. Organisez un point de vente sur le site de production, ou faites les marchés pour vendre en direct aux consommateurs. Cela vous évitera les pertes d’argent à cause des intermédiaires.Proposez de faire visiter la ferme aux plus jeunes, ou réalisez des ateliers pour partager votre métier aux novices. Cela peut faire un beau complément de salaire. Vous pouvez aussi accueillir des wwoofers, contre le gîte et le couvert. Ces derniers vous aideront lors des récoltes.
Le retour à l’essentiel ; La satisfaction du travail effectué ; La diversité du métier ; Travailler au grand air ; Travailler en équipe.
Ne pas compter ses heures ; Salaire parfois peu satisfaisant ; La dépendance aux conditions climatiques ; Positions de travail fatigantes ; Travail physique.
Les cultivateur.trice.s de fruits et légumes doivent s’adapter aux saisons et au climat. Même s’il est possible de prendre quelques jours de repos, il arrive fréquemment de travailler tôt et de finir tard, parfois 7 jours sur 7 lors de la période des récoltes.
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